Nhoque de Mandioca

10 porções 40 minutos

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida(s)
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de molho bolonhesa Val
quanto baste de queijo ralado

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca na água e sal e passe em um espremedor. Junte as gemas a manteiga e amasse bem. Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam à superfície. Coloque em uma travessa, cubra com molho a bolonhesa Val e polvilhe com queijo.

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