Molho de Azeitona Cremoso

Prato principal

Molho de Azeitona Cremoso

4 porções 20 minutos

Ingredientes

.10 Azeitonas Val
.10 Colheres Sopa de Creme de Leite (1/2 Lata)
.Pimenta do Reino á gosto
.Noz Moscada á gosto
.Azeite para refogar

Modo de Preparo

Retire o caroço das azeitonas Val e pique bem miúdo e reserve. Em uma panela coloque um fio de azeite e frite rapidamente a azeitona Val para liberar o sabor. Adicione o creme de leite (com soro) e mexa bem até levantar fervura e adicione uma pitada de noz moscada e pimenta do reino. Sirva quente. Se desejar adicione salsinha picada para dar cor. Fica ainda mais gostoso de esse molho for feito na mesma frigideira que foi frito os bifes ou frango. Se achar necessário corrija o sal, mas cuidado pois as azeitonas já são salgadas. Sempre use azeitonas com caroço, pois elas tem muito mais sabor.